井冈蜂糖李经多年种植筛选而成的李树新品种。

井冈蜂糖李每年6月下旬至7月上旬成熟。果形扁圆形，果顶较平，披腊粉，缝合线较深，果皮浅黄绿色，果肉淡黄色。核小，离核，可食率97.5%。果肉致密，质脆，味甘甜，具香气。品其味：深甜酷似蜂蜜糖，被称为：蜂糖李。

井冈蜂糖李单果重40克、大达65克、含糖量18%，高达20%，既可鲜吃，又可加工成蜜饯、话李等，是馈送亲朋好友的最佳礼品。