井冈蜜桃二号，系“七五”星火计划《井冈山区李资源开发》重点科研攻关项目的延续研究项目。历经多年研究、筛选而成的桃树新品种。

井冈蜜桃二号，为特早熟，于5月中旬成熟，自花授粉、结果率高、产量好。单果重185—350克，果实圆形、果顶稍尖而圆，中缝线深凹而明显，果皮鲜红、色泽光丽、果肉白色、质硬而细、不裂果。含糖量14.5—16.5%，口感：甜蜜、质脆、爽口。耐贮运，品质好。